猪脚饭

猪脚饭

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查看原文/ 2017年02月24日/ 369人看过

猪脚饭的做法步骤

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1.猪脚先检查有无短毛,处理干净后锅中烧水,水开后倒入料酒把斩成小块的猪脚入锅汆烫、去脏,捞出洗净备用

2.把洗净的猪脚放入汤锅,把所有的材料都放进去,不放水!啤酒当水用!开大火,随时关注锅里的状态,小心溢锅

3.我差不多炖15分钟就改成最小火,1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的熟度

4.基本差不多了,开大火收一下汁,当然不能收太干!多少留一点儿哈

5.炖猪脚时就洗米,泡米,做米饭。猪脚炖好,米饭也熟了

6.盛一碗米饭,夹上一块猪脚,大快朵颐吧!

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