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重阳糕

重阳糕

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查看原文/ 2017年02月23日/ 203人看过

重阳糕的做法步骤

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  • 主料:

1.准备糕体料

2.将粘米粉和糯米粉混合均匀

3.将50克混合粉,紫薯馅,40克白糖倒入大碗

4.拌和成馅心,备用

5.将猪油,剩下的20克白糖和适量水倒入锅中

6.加热,熬化

7.将香草粉倒入剩下的70克混合粉中,混合均匀

8.倒入糖油液中

9.炒成干潮适中的糕面,静置2小时以上

10.取一个保鲜盒,将1/6的糕面在底部平铺一层

11.再铺上1/4的馅心

12.再铺一层糕面

13.一层馅心

14.最后铺上一层糕面。如此做好两盒

15.准备表面装饰料

16.将黑芝麻,樱桃干,杏仁撒在表面,最后浇上适量桂花酱

17.放入蒸锅,大火蒸20分钟

18.蒸熟后离火晾凉

19.冷却后脱模切块食用

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