[蔓越莓棒棒糯米糕]快厨房

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查看原文/ 2017年02月22日/ 209人看过

[蔓越莓棒棒糯米糕]快厨房的做法步骤

  • 主料:

1.糯米用清水浸泡2~3小时

2.泡制用手指可以一捏就碎即可

3.把泡好的糯米用擀面杖压碎,不要压成面哦,要还保持颗粒感

4.入蒸锅,水开后蒸20分钟

5.拿出蒸好的糯米,因为之前没有加水,此时口感偏硬,加入适量白砂糖和一些清水

6.米不要过湿,加水时可少量多次搅拌

7.放入锅中继续蒸10分钟

8.为了让蔓越莓变得饱满,蔓越莓干加清水后入锅蒸10分钟左右

9.模具上盖一层保鲜膜,(我用的是寿司模具)

10.填入一层糯米并压实

11.加入一层蔓越莓干并压实

12.在填入一层糯米压实

13.再加一层蔓越莓干压实

14.最后再盖一层糯米压实,保鲜膜可以包裹一下用手按压塑形

15.间隔一段距离插入一根木棒

16.木棒插好后把包裹保鲜膜的整块米糕推出,包裹着保鲜膜分小块切好,再撕掉保鲜膜

17.盘子上撒上砂糖后再放上棒棒米糕这样不会蘸盘子哦,并且还有装饰效果,在米糕上面再撒些白砂糖

18.一层白一层红的棒棒米糕小小的看起来特别q

19.简单的小食外表讨人喜欢,酸酸甜甜的味道还特别棒~蔓越莓是一种很有利健康还美容养颜抗氧化的红色浆果,并且对女性健康特别好,平时女性小伙伴可以多吃些蔓越莓相关的食物哦~

20.虽然不沾糖就可以吃了,但喜欢甜食的小伙伴可以边吃边蘸细砂糖,口感味道也是棒棒哒!

21.公众号:instachef微博@快厨房instachef

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