微信扫一扫,用微信查看
水晶皮冻--美容养颜

水晶皮冻--美容养颜

3
分享到:
查看原文/ 2017年01月23日/ 115人看过

水晶皮冻--美容养颜的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

水晶皮冻--美容养颜

做法:

第一步:准备食材。猪皮600克、姜几片、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。

第二步:将所有调味料一起放入到调料袋中,然后将袋口捆紧实备用。

第三步:将猪皮清洗干净,然后放入清水锅中煮至开始卷曲。

第四步:将猪皮捞出,放到清水中降温。

水晶皮冻--美容养颜

第五步:左手按住猪皮的一条,右手用菜刀将肉皮上残留的肥肉刮干净,如图。(如果猪皮有残留的毛,一定要一起刮干净。)

第六步:将所有刮干净的猪皮再次放到清水锅中煮10分钟。

第七步:再次捞出放到清水中降温。

第八步:再次将肉皮上残留的油腻刮干净。(多重复一次,可以将猪皮上的油脂去除的更干净。这样煮出来的皮冻也更透明、爽口。)

第九步:将处理好的猪皮切成条。(也可以用剪来做这一步,比刀切更省劲一些。)

第十步:将切好的猪皮冲洗两次。(这样皮面的油脂就去除的更干净了。)

第十一步:将猪皮、调料包放入汤锅中,再倒入适量的清水。大火烧开后煮10分钟,然后转小火再煮1个半小时。

水晶皮冻--美容养颜

第十一步:煮至汤越来越浓时,放一点点盐调味,然后再煮10分钟。

第十二步:将煮好的猪皮汤倒入保鲜盒中,晾凉后放到冰箱冷藏一晚。

第十三步:吃的时候,切块还是片随自己的喜好~

水晶皮冻--美容养颜 水晶皮冻--美容养颜

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3