黄金元宝饺

黄金元宝饺

10
分享到:
查看原文/ 2017年01月22日/ 438人看过

黄金元宝饺的做法步骤

黄金元宝饺

材料:面粉500g,胡萝卜1根,盐10g,蚝油3勺,芝麻油3勺,生抽1勺,蔬之鲜少许,马蹄300g,小葱200g,猪腿肉或五花肉420g,姜一小块,清水适量,虾皮30g

做法:

1、将肉绞成肉末备用

黄金元宝饺

2、小葱洗净切末

黄金元宝饺

3、姜切末

 

黄金元宝饺

4、荸荠洗净去皮,大致切成块状以后放入切菜器中切成末末

黄金元宝饺 黄金元宝饺

5、虾皮洗净,沥干水分

黄金元宝饺

6、将猪绞肉,小葱,姜末,荸荠末,虾皮放入大碗中,混合均匀

黄金元宝饺

7、将胡萝卜洗净,去皮,切成块状,用原汁机研磨成胡萝卜汁

黄金元宝饺 黄金元宝饺

8、压榨出来的胡萝卜末不要丢弃,再放入步骤6中混合成馅

黄金元宝饺

9、加入芝麻油盐10g,蚝油3勺,芝麻油3勺,生抽1勺,蔬之鲜少许,搅拌均匀成饺子馅

黄金元宝饺

10、在搅拌桶中加入面粉,胡萝卜汁100g,清水155g,先1档再2档,搅拌15分钟成均匀不沾手面团

黄金元宝饺

11、将面团分成两份以后,其中一份搓成长条

黄金元宝饺

12、将长面条切成大小合适的剂子

黄金元宝饺

13、将剂子墩圆后压扁,用擀面杖将剂子擀成圆面皮

黄金元宝饺

14、将饺子皮放在手心,勺适量饺子馅于饺皮中间位置

黄金元宝饺

15、将饺子皮向着自己的一边与相对的一边捏紧,其余边缘也用手捏至贴合

黄金元宝饺

16、将捏紧的饺子放横,两角拉捏紧,即成元宝饺生胚

黄金元宝饺 黄金元宝饺

17、在锅中放入适量清水,放上蒸屉,在蒸笼上铺上蒸笼纸,将元宝饺有间隔的码放在蒸笼上,锅中水烧至大气升,放上装有元宝饺的蒸笼,蒸制15-17分钟即可

黄金元宝饺 黄金元宝饺

黄金元宝饺 黄金元宝饺 黄金元宝饺 黄金元宝饺

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3