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苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子

苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子

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相关食材:

  • 饺子皮
  • 苹果
  • 干香菇
  • 黑木耳
  • 胡萝卜
  • 香菇
  • 肥肉
查看原文/ 2013年09月16日/ 1088人看过

苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子的做法步骤

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苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子

苹果胡萝卜汁的做法

材料:胡萝卜   红苹果(比例3:1)我们买的苹果很大个,你也可以按照2:1的比例,看个人口味了

做法:

1、将材料去皮,苹果切成块状,胡萝卜纵面剖成2半

2、将材料放入榨汁机(感谢小宇同学尤其出镜的手,这天我们喝的胡萝卜汁都是他一个人完成的)

3、榨好的汁过滤后就可以马上喝了哦。

苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子

看,这个就是苹果胡萝卜汁的产物,剩下的渣渣,被我用来包了饺子,是不是很贤惠呢?苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子

苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子


苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子



材料:泡发的黑木耳和香菇   饺子皮  肉泥   香葱  苹果胡萝卜渣   姜(胡萝卜渣和其他混合材料比例大约在1:1之间)

做法:

1、泡发的黑木耳和香菇用料理机打成碎状

2、姜也打成姜末

3、将以上处理好的材料混合好

4、接着加入胡萝卜渣搅拌均匀(胡萝卜渣很干的,这时候可以加入2勺的玉米油口感也会更好些)一起搅拌

5、加入肉泥(要带有3成肥肉的)、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、一点点的老抽和2勺的泡香菇水,用戴手套的手使劲搅拌上劲成团

6、最后加入香葱末搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制15分钟左右方便更入味

苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子


好了,开始包饺子啦

1、取一张饺子皮放上适量的胡萝卜馅

2、2边对折,然后将边缘捏紧

3、我包的饺子一直都是那么的丑,但是个个内馅都是很多的哦

4、烧开水,加点盐,放入饺子煮开

5、中途添加2次冷水,再次烧开就好了,沾上自己调的甜辣酱,嗯嗯,好吃极了

 

苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子

苹果胡萝卜汁&胡萝卜饺子

舞语:

做胡萝卜馅时候加点玉米油可以让馅的口感更丰富些

尽量使用干香菇泡发,浓郁的香气可以给饺子加分不少,不推荐用新鲜的香菇

加点老抽是为了上色,所以不要太多,如果不喜欢也可以不加的

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