食材：
高筋粉 150克
全麦粉 70克
黑麦粉 30克
黄油 20克
酵母 4克
盐 4克
水 160克
做法：
1 、把除黄油以外的其他材料倒进厨师机桶；
2 、揉均匀至光滑后加入稍软化的黄油；
3 、一发结束后把面团 4 等分，盖保鲜膜松驰 10 分钟，取一份揉圆用手压扁抻成长方形；
4 、上面两个角折下来；
5 、下面两个角折上去；
6 、把上下新形成的角对折；
7 、再对折挤出空气捏紧收口；
8 、完全闭合后造型成两头尖的橄榄型；
9 、反过来收口朝下码在烤盘上，如法炮制完 4 个放进烤箱加开水蒸汽进行二发；
10 、二发结束取出喷上水汽，烤箱上下火 230 度（我的烤箱偏低 30 度）预热；
11 、筛上高筋粉或黑麦粉；
12 、用刀片割出自己喜欢的裂口；
13 、放进下面第二层，烤 10 分钟后转成上下 180 度再烤 10 分钟出炉；
14 、出炉晾凉后及时收进保鲜袋保存防止脱水变硬。
