红酒蔓越莓干软欧

红酒蔓越莓干软欧

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查看原文/ 2017年02月21日/ 222人看过

红酒蔓越莓干软欧的做法步骤

1. 提前一个晚上将蔓越莓干用红酒浸泡一夜

2. 第二天早上控干红酒

3. 准备好所有原料,红酒加入牛奶里混合均匀

4. 除黄油和蔓越莓干外所有材料揉至光洁的面团

5. 加入黄油揉至扩展阶段

6. 最后加入果干揉成光滑的面团,取出搅拌叶,整理成圆形放回面包机桶内盖上一块湿毛巾启动面包机发酵功能

7. 面团发酵至2.5倍大,发酵完成

8. 发酵好的面团取出来用手轻拍、按压排气,分成5个大约125g的等份滚圆

9. 我这里比较冷,我放一杯开水将面包胚放入不开电源的烤箱发酵1个小时

10. 取出后晒粉割包

11. 烤箱190°预热10分钟后,中层烤20分钟左右,观察上色至浅褐色即可。

12. 成品

13. 淡淡红酒香的软欧喜欢吗

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