可可奶油蛋糕卷

可可奶油蛋糕卷

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查看原文/ 2017年02月20日/ 152人看过

可可奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 0.5克
  • 2滴

1.混合4个蛋黄、10克细砂糖、玉米油、牛奶。

2.混合可可粉,低粉。

3.将可可粉,低粉,筛入蛋黄液,拌匀。

4.蛋清加白醋、盐,分三次加30克细砂糖,打发至湿性发泡。

5.取3分之1蛋清,加入蛋黄糊,拌匀。

6.拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清,拌匀。

7.烤盘铺油纸,将拌好的蛋糕糊倒入,轻震2下,去除气泡。烤箱中层,上下火175度,烤20分钟。

8.烤好的蛋糕放在烤网上晾凉。

9.150克淡奶油加15克细砂糖,打发。

10.蛋糕翻面,抹奶油。

11.卷起后冷藏1小时。

12.切块。

13.享用吧!

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