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松茸炖鸡盅

松茸炖鸡盅

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相关食材:

  • 老母鸡
  • 鸡块

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查看原文/ 2013年09月06日/ 1021人看过

松茸炖鸡盅的做法步骤

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松茸炖鸡盅
  
有图有真相:

1 这个就是来自西藏的松茸(上次用一部分做了鸡油煎松茸)

松茸炖鸡盅

2 下蛋老母鸡一只

松茸炖鸡盅

3 肚子上这块油上次用来煎松茸了

松茸炖鸡盅

4 剁块以后过水汆透!

松茸炖鸡盅

5 汆过的水不要

松茸炖鸡盅

6 汆过水的鸡块洗净以后放入盅中

松茸炖鸡盅

7 洗好以后的松茸用手撕开

松茸炖鸡盅

8 加清汤以后盖好盅盖(没有清汤就用白水)

松茸炖鸡盅

9 盅盖是两层哦!都要盖上

松茸炖鸡盅

10 下锅隔水蒸

松茸炖鸡盅

11 锅中一定要多加水,盖上锅盖上汽以后三个小时就好了。(用中小火)

松茸炖鸡盅松茸炖鸡盅
  
 美味的松茸炖鸡可以吃了!这道菜的松茸也可以用各种新鲜或干菌子代替,但是老母鸡却不能用市场上那种速成饲料鸡敷衍,要不这个鸡汤就完全没味道了!呵呵

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