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台南小吃-度小月担仔面

台南小吃-度小月担仔面

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查看原文/ 2016年11月24日/ 131人看过

台南小吃-度小月担仔面的做法步骤

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台南小吃-度小月担仔面

 
【 台南担仔面 】
食材:肉馅250克、红葱头7个、红虾3只、豆芽适量、度小月担仔面适量。
调料:白胡椒、五香粉、海鲜酱油、糖、白酒、虾油、水。
做法:
台南小吃-度小月担仔面
1.准备好上述所需食材。
2.炒香红葱头。
3.放入肉馅炒至变白,加入酱油。
4.加入五香粉。
5.研磨撒入新鲜白胡椒。
6.加入一点糖。
台南小吃-度小月担仔面
7.加入适量白酒。
8.调入一点虾油。
9.加入清水没过肉馅。
10.中小火熬至汤汁基本浓稠。
11.将配菜豆芽焯水、鲜虾去壳煮熟。
12.担仔面煮好捞出装碗,摆上豆芽、肉酱、虾身、浇一些面汤或高汤即可。
 
台南小吃-度小月担仔面

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