微信扫一扫,用微信查看
孜然红烧素鸡

孜然红烧素鸡

11
分享到:
查看原文/ 2017年02月20日/ 142人看过

孜然红烧素鸡的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

1.准备好材料.该切的切.该洗的洗.似乎.每个菜谱都有重复这一句话.( ´▽`)

2.素鸡.它长这怂样...!

3.切成厚片..不要切薄了..!

4.锅里放油..油要多一些..放入素鸡煎.煎好后会变大一些.所以要分开一些距离..不是说:距离产生美么...!

5.煎好一面后..翻面..!

6. 锅中留底油..放入冰糖..

7.融化变色后.大泡变小泡时..

8.放入素鸡.翻炒至上色.现在一般会比较不好上色.不怕.后面我們就给它一点颜色看看..ಠ_ಠ

9.放入步骤1中.除冰糖以外所有材料..翻炒出香味.放入白糖.白胡椒粉.生抽.蚝油.啤酒.

10.翻炒均匀.

11.炒至汁全部收干..

12.放入开水.水量要能盖过素鸡..

13.水开后.盖上锅盖用中火焖..

14.焖至一半汁时.放入孜然粉.尝一下咸度.不够就加一点盐..然后开大火收汁..

15.汁越干颜色越好看.后面一定要一直翻面.不然很容易就糊了..如果喜欢吃鸡精的.可以在快收干时放一点鸡精!

16.装盘后.撒熟白芝麻.香菜或葱..

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3