咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲

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查看原文/ 2017年02月19日/ 236人看过

咸鱼茄子煲的做法步骤

  • 主料:

1. 茄子切成小长条用盐水泡着。这样茄子更容易软。

2. 把姜和蒜切碎,肉和咸鱼(去刺)一起剁成末。

3. 茄子沥干水,均匀撒上玉米淀粉。

4. 热油锅,小火把茄子炸软

5. 下油爆香蒜蓉姜末炒咸肉末

6. 加入茄子翻炒一下

7. 砂锅加油热一下锅,把茄子放入锅里小火煮20分钟左右。直到茄子入味变软即可。

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