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椒葱伴龙利鱼柳

椒葱伴龙利鱼柳

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查看原文/ 2017年02月19日/ 187人看过

椒葱伴龙利鱼柳的做法步骤

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  • 主料:

1.解冻后的龙利鱼柳清水冲洗后抹干水份改刀切小块,加入盐、胡椒粉、生粉、蛋白将鱼块拌均匀腌渍一会儿;然后把洋葱和圆椒洗切处理好;

2.锅热落油放入洋葱煸炒香;

3.加入圆椒炒拌均匀入少量盐炒至圆椒变软装碟待用;

4.再用干净锅烧热落油;

5.然后排入鱼柳,中文火煎至变白变金黄色;

6.待鱼柳二面都煎好后装入已装有洋葱圆椒碟里;

7.利用煎完鱼块的油锅放入姜、蒜片料头炒香灒绍酒提香然后倒入预先用清水、生粉、鸡汁、砂糖和鱼露调校好的生粉芡汁煮至浓稠再浇上装碟了的鱼柳上;

8.不讲究酱紫装碟的圆椒洋葱伴龙利鱼柳可以开吃了;

9.也可以按每人分碟上桌哦,这样的吃法是不是好有档次。

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