荠菜春卷 #本味家乡菜

荠菜春卷 #本味家乡菜

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查看原文/ 2017年02月18日/ 252人看过

荠菜春卷 #本味家乡菜的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 1小勺
  • 1勺
  • 适量

1.清洗干净的荠菜切成细末;

2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、姜粉、料酒和少许生抽顺着一个方向搅拌上劲后, 腌制五分钟;

3.将荠菜末放入调味的肉馅中;

4.再加入适量的香油, 拌均匀;

5.加入少许的盐拌均匀;

6.将春卷皮平铺在干净的案板上, 将准备好的馅料放在春卷皮一端;

7.将包有馅料的一端向上卷起,快到底时将两边折叠;

8.再将另一端涂抹上面粉糊, 这样春卷就包好了;

9.锅中放适量的油,待油七成热时, 放入春卷, 中小火炸;

10. 中间不停翻面, 直到春卷炸至金黄;

11. 炸好的荠菜捞出来放在厨房纸巾上控油;

12.这样荠菜春卷就做好了, 即可直接吃, 也可搭配着蘸料吃。

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