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紫薯芋圆

紫薯芋圆

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查看原文/ 2017年02月18日/ 186人看过

紫薯芋圆的做法步骤

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  • 主料:

1.紫薯去皮切丝

2.加大约一半的水放入微波炉高火加热,时不时拿出来用勺子上下翻一翻。

3.看到软了,就用勺子背压压看,还有压不烂的再放入微波炉高火加热,一两分钟就拿出来看看,人不要离开。

4.一直到能全部压成泥,加入木薯淀粉,用勺子拌匀,一点一点地加,不要着急。

5.差不多没有湿润感了就舀出来放在垫子上用手拌匀,小心不要被烫到。

6.太粘手就再加一些粉,记得要一点点加,直到粉和紫薯充分揉匀,揉搓成一条面团。再分成几段揉搓成细条。

7.在手心里揉成小球,记得,太粘手就抹点粉。

8.球的大小自己定,不愿意慢慢揉也可以用刀切成一截一截的。我觉得小球比较可爱就揉成球了。

9.全部做完后撒上糯米粉或着淀粉都可以,装袋放冰箱冷冻,想吃的时候取出放开水里煮就跟新鲜的一样好吃,q弹!

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