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酒焖翅根

酒焖翅根

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相关食材:

  • 鸡翅
  • 鸡肉

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查看原文/ 2013年08月20日/ 229人看过

酒焖翅根的做法步骤

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酒焖翅根

 酒焖翅根
【材料】
鸡翅根      6-8只
大蒜        1头
红酒        100ml
番茄酱      200ml
盐、黑胡椒粉、清水、油适量

 

【做法】

酒焖翅根

 

1、锅烧干烧热,加4勺左右的油,放入大蒜瓣,小火慢慢将大蒜炒金黄后关火,将大蒜取出留着备用,油留在锅里;

2、鸡翅洗净后用厨房纸吸干水分;

3、锅内的油继续烧热,放入鸡翅,中小火慢慢煎到表皮金黄,加入红酒;

4、大火烧开锅,转中火烧1分钟后,鸡翅和酒一起称出备用;

5、取干净锅烧热,放入之前炒好的大蒜,加入番茄酱和水;

6、大火烧开加盐调味,转中小火,盖盖子焖烧5分钟,加入鸡翅和红酒;

7、继续烧,烧至鸡肉变熟,大火收汤,出锅前撒上黑胡椒粉即可出锅。

酒焖翅根

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