菜谱 食材 百科
1.准备的原料。
2.精肉切丝加料酒，盐，生粉抓匀腌制十分钟。
3.开水锅里加点盐，笋片加入汆水。
4.荠菜剁碎，汆水（变色就可以，捞出过凉水）。
5.热锅凉油，煸香姜末。
6.加入腌制好的肉丝炒变色。
7.加入笋片翻炒十几秒。
8.再在上面铺上年糕，不要翻动，加点水盖上锅盖烧两分钟左右。
9.加入荠菜末。
10.加点盐，一点白糖炒匀大火烧几十秒就可以。
