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炒螺丝

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查看原文/ 2017年02月17日/ 600人看过

炒螺丝的做法步骤

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  • 主料:

1.先来调个酱(辣椒油,生抽,老抽,耗油,醋,糖,盐)炒螺丝要快 所以酱先调好 免得炒时手忙脚乱

2.螺丝一定要反复 使劲 搓洗干净

3.热锅凉油 加入干辣椒 花椒 姜 蒜 炒出香味儿 倒入螺丝 炒几下 淋料酒 加入刚才调好的汁儿 炒几下 使汁儿均匀 如果干就加点水 不干就不用加沸腾后 加葱 出锅

4.炒螺丝要快 沸腾后就关火 恰到火候 炒越久肉缩的越小

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