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过油肉#本味家乡菜#

过油肉#本味家乡菜#

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查看原文/ 2017年02月16日/ 168人看过

过油肉#本味家乡菜#的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 2勺
  • 几滴

1.黑木耳泡发,猪肉切成薄片

2.山西过油肉做法的步骤 肉片放入容器中,打入一个鸡蛋,加入两勺淀粉,用筷子搅拌至粘稠后备用

3.油锅放入平时炒菜3倍的油,待油温8成热的时候,将肉片放进去,并用筷子拨散

4.待肉片变成金黄

5.捞出控油

6.另起油锅,将切段的芹菜倒进去翻炒至微微断生

7.放入处理好的黑木耳片

8.翻炒均匀后加入过油的肉

9.撒入一撮盐,滴入几滴生抽

10.倒入少许水或高汤,大火收汁后即可出锅

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