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干煸四季豆

干煸四季豆

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查看原文/ 2017年02月16日/ 219人看过

干煸四季豆的做法步骤

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  • 主料:

1.四季豆.去掉二边的筋.掐成段.洗净备用..

2.猪肉用五花比较好吃.剁碎.大蒜.葱白.干辣椒切碎.花椒装备好.材料表里的:其它混合均匀!

3.锅里放油.油5成热时.放入四季豆炸.可以多放一些油.用平底锅煎炸.我是刚好炸其它东西.有现成的油!不过油多一些炸出来的比较好吃!不是有句话:油多不坏菜..( ´▽`)

4.用中火炸.火太大.表面糊了.里面還没炸透.这一定要炸熟.生的容易中毒.这毒比那爱情的毒還不好玩.ಠ_ಠ

5.表面皱了.体积变小了.就炸好了.捞出沥干油待用.一般要炸3-4分钟才会好!

6.锅里放一点底油.把花椒放下去爆香后.捞出丢弃..当然!不丢也行.只是这吃到花椒的感觉真是爽.透嘴麻.心飞扬...

7.把猪肉末放下去打散.炒至变白..

8.大蒜.辣椒.葱白.放下去炒出香味..

9.放入四季豆..翻炒均匀.

10.放入之前的调料汁.翻炒均匀..如果没有啤酒的.可以用一点料酒加开水..

11.装盘.麻烦给我来锅米饭..!

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