1. 生面提前解冻好，准备好皇牌沙茶王和大地鱼汤粉；
2. 准备好亲亲肠，香菇切片，虾仁去掉虾线；
3. 生菜洗好沥干；
4. 烧开一锅水，把面放进去用筷子打散；
5. 约3分钟后捞起过冷河；
6. 沥干分到面碗里；
7. 把煮面水倒掉，另烧开一锅水，放进香菇、虾仁和亲亲肠煮熟；
8. 加入皇牌沙茶王、大地鱼汤粉、油和盐调好汤底，同时另起一锅浇开一点水焯生菜；
9. 把汤底舀到面碗里；
10. 把焯好的生菜摆到碗面即可上桌。
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