香炸鸡翅

香炸鸡翅

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查看原文/ 2017年02月15日/ 195人看过

香炸鸡翅的做法步骤

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1.鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔,加入2克盐,白糖2勺,白胡椒粉少许,盖保鲜膜,放冰箱腌制2个小时。

2.鸡蛋打散,再加入等量的清水,搅拌匀。

3.腌好的鸡翅表面粘一层面粉。

4.粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。

5.再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中,用手一边粘一边拍打,再用手轻轻搓几下,形成鳞片。

6.锅中放油,中小火,油热后放入鸡翅。

7.炸至成熟,表面微黄捞出。

8.再复炸一次。油温比之前略高一些,炸至颜色加深一些,20秒左右捞出即可。

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