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自制鸡蛋面条

自制鸡蛋面条

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查看原文/ 2017年02月15日/ 196人看过

自制鸡蛋面条的做法步骤

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  • 主料:

1. 将面粉、鸡蛋、盐放进盆里搅匀,因为用机打,所以比较干。醒发半小时。

2. 将面团放进打面机里,用最大宽度打面。打完以后,调到适合的档次,加上面线模具打成面条。

3. 锅里加水大火烧开,把打好的面条放进去煮至浮起来,捞起来放进盆里,加食用油防黏。

4. 锅里放点五花肉炒香,放进发好的切片香菇爆香,放面下去加酱油炒香,最后放点韭菜,香喷喷的炒面就出锅了。

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