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材料：
带皮五花肉500克、杭椒5个，蒜3瓣，大葱1小节，小葱2根，姜3片
料酒1勺，生抽2勺，老抽 1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺，香油少许，盐适量。
做法：
1 、五花肉洗净控干水份后切成薄片。
2 、肉片中加料酒，生抽，老抽，蚝油，姜片，适量盐拌匀腌10分钟。
3 、杭椒洗净去蒂后斜切成长条。
4 、小葱和蒜切小粒，大葱斜切成段。
5 、炒锅烧热不用倒油，将杭椒放入炒至表皮微软略焦加少许盐炒匀后盛出备用。
6 、锅中倒油，大火烧至7成热时，倒入肉片翻炒。
7 、炒至肉片微微卷曲时加入大葱段和杭椒翻炒。
8 、加入1勺蒸鱼豉油调味，继续翻炒。
9 、加入蒜末，香葱碎，淋少许香油提香翻炒均匀即可出锅。
