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牛肉面

牛肉面

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查看原文/ 2017年02月15日/ 286人看过

牛肉面的做法步骤

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  • 主料:

1. 牛腱肉放入锅中加入姜片、料酒焯水,变色后捞出洗净

2. 卤水汁与水1:3的比例倒入电饭煲中,放入绰过的牛肉,我还加了一小块冰糖

3. 选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮,默认2小时

4. 时间到,把牛肉捞出稍微冷却一下

5. 切成小块,这个时候的牛肉没有酥烂

6. 重新放入牛肉汤中煮至酥烂即可

7. 煮开一锅水

8. 放入面条,我把洗净的西兰花也放入锅中一起煮

9. 煮沸后加入适量的冷水继续煮熟

10. 碗中加入适量的牛肉汤

11. 捞出面条和西兰花放入汤中

12. 最后放入牛肉块即可

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