1.250克糯米粉和75克的红糖称好。
2.先称出35克的糯米粉加少许清水用筷子和成糯米团。
3.和好的糯米团压成扁平形状。
4.锅里加180克的清水倒入红糖开中火把糖融化，放入糯米团开小火煮。
5.边煮边用勺子把糯米团压烂，就成了熟芡。
6.糖水稍微等凉些后分次的倒入糯米粉中，用筷子搅拌糯米粉。
7.把糯米粉和成团后加入黑芝麻，继续和糯米团。
8.糯米团和好后是光滑的。
9.用擀面杖把糯米粉擀成跟饺子皮的厚度。
10.糯米面切成筷子大小，在糯米条上撒上糯米面。
11.糯米粉在糯米条均匀的拌一下，以免粘合在一起。
12.把糯米条切成小正方形，用糯米粉拌一下。 （如有簸箕，可以用簸箕簸一簸，让油果炸起来更圆更好看）
13.用筛子把多余的粉筛掉。
14.锅里放油开大火把油烧热。（油温一定要高）把油果边倒入油里边用筷子搅拌。（以油果免糊底和粘连在一起）
15.炸好的油果浮起，成金黄色即可。用漏勺捞起控干油份。
16.炸好的油果用大容器把它晾凉，以免油果里的温度让油果的色加重。
17.完全晾冷后的油果，装入保鲜袋里放入冰箱可以保存半年之久。但常温密封下可以保存一至两个月。
