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水晶桂花糕

水晶桂花糕

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查看原文/ 2017年01月20日/ 493人看过

水晶桂花糕的做法步骤

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水晶桂花糕
 
水晶桂花糕是上海地区汉族名点,一种大众食品,上海人过年的时候都会吃它,相传已经有三百多年的历史。
原料:糯米粉150克 澄粉75克 温水200克(50-60度) 白砂糖80克 玉米油40克 蜂蜜 干桂花
做法:
1、准备好温开水。
2、准备好白糖。
3、把温水倒入白糖中,搅拌溶化成糖水。
4、准备好糯米粉和澄粉,将糖水倒入粉中,充分搅匀。
5、倒入玉米油。
6、搅拌均匀,直至油完全融入面粉糊中。
7、搅拌好的状态。
8、容器内部刷一层油,将搅拌好的面糊倒入,静置40分钟。
9、把容器蒙上保鲜膜,保鲜膜上用牙签 戳上小孔,冷水上锅蒸30分钟就ok了。
水晶桂花糕
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