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上海菜饭

上海菜饭

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查看原文/ 2017年02月02日/ 1812人看过

上海菜饭的做法步骤

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上海菜饭
上海菜饭
上海菜饭用上海话来说是“咸酸饭”,是上海每家每户都喜爱的美食,而且这里一定要用上海青菜、咸肉,最要紧的一定要用猪油,那个味道真的是好香啊。。。
 

【上海菜饭】

材料:大米1碗,香肠2根,上海青菜3棵,姜丝3克,盐2小勺,猪油1大勺

做法:

1、大米洗净,浸泡20分钟;

上海菜饭

2、香肠切成小片;

上海菜饭

3、大米倒入锅中,加入香肠,加入适量水,开始煮饭;

上海菜饭

4、青菜叶和茎分开,叶子切成丝,茎切成碎粒;

上海菜饭

5、平底锅内加入猪油,放入姜丝爆香;

上海菜饭

6、先加入切碎的青菜梗翻炒;

上海菜饭

7、再加入青菜叶翻炒,加入盐调味备用;

上海菜饭

8、饭煮好后将炒好的青菜倒入锅内,焖5分钟就可以开吃了。

上海菜饭

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