五香羊肚

五香羊肚

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查看原文/ 2017年02月12日/ 1037人看过

五香羊肚的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.羊肚放入大盆,抓一大把面粉,搓揉一会儿,再用清水漂净,反复3次,翻一面,去掉羊肚上多余的杂质,再用面粉搓揉洗净,这样处理好的羊肚就没有异味了。

2.煮锅里放入清水,放入羊肚,加姜,葱,料酒,大火煮开5分钟,捞出漂净,

3.取高压锅,放入羊肚,

4.放入姜葱,料酒,加盖过羊肚的清水,大火煮上阀,小火焖25分钟,关火,

5.自然冷却后,把羊肚取出,

6.青蒜洗净切碎待用,

7.羊肚沥干汤汁切成丝,

8.锅里油热,放入羊肚丝煸炒一下,

9.加料酒,先抽,糖,

10.放入五香粉,

11.加入3勺煮羊肚的汤汁,小火煮10分钟,

12.放入适量盐,大火收下汁,

13.放入青蒜,鸡精煸炒匀即可盛出。

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