油炸糯米肉丸子

油炸糯米肉丸子

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查看原文/ 2017年02月13日/ 303人看过

油炸糯米肉丸子的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1. 先上锅把糯米饭煮上,煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相间即可,也可以用全瘦肉。

2. 糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

3. 取一大点的容器,依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱,再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。

4. 戴上手套,将上述材料充分混合,揉到差不多有点粘稠状。

5. 抓取适量揉成饭团状,搓圆。

6. 再放入干淀粉中滚一下,下一次搓圆。

7. 锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量,烤至8成热时倒入丸子。

8. 炸至金黄色即可。

9.

10.

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