豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪

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查看原文/ 2017年02月13日/ 264人看过

豉汁蒸凤爪的做法步骤

  • 主料:

1. 将鸡爪洗净沥水,蒜切成碎末,姜切片

2. 拿出美的电磁炉和汤锅,加入清水并选择烧汤模式

3. 水煮沸腾后放入鸡爪

4. 继续放入姜片

5. 待水继续沸腾并有血沫浮出时将鸡爪盛出并用厨房纸擦干备用

6. 拿出炒锅倒入油,五成热时放入鸡爪,小火拌炒三分钟

7. 将鸡爪盛出沥油

8. 将鸡爪倒入冰水中放置十分钟

9. 再次起锅热油

10. 放入豆豉和蒜末

11. 拌炒至香味溢出后盛入碗中

12. 加入生抽六勺,料酒,白胡椒粉,白糖,盐,淀粉适量,搅拌均匀

13. 拿出美的电饭煲以及蒸笼,将鸡爪与酱汁充分混合后装盘,放入蒸锅

14. 选择蒸煮模式,按开始键,电饭煲开始工作

15. 待音乐响起提示工作结束,将盘子取出,即可食用

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