乳清干酪蓝莓薄饼

乳清干酪蓝莓薄饼

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查看原文/ 2017年02月12日/ 299人看过

乳清干酪蓝莓薄饼的做法步骤

  • 主料:

1.将两只鸡蛋的蛋黄与蛋清分离开来,保留蛋清

2.在蛋黄中加入糖两汤匙(30克),搅拌均匀

3.加入脱脂牛奶1/2杯(120克),混合搅拌

4.加入香草精1茶匙(5克),搅拌均匀

5.加入乳清干酪1杯(240克),搅拌均匀

6.加入中筋面粉1杯(125克),继续搅拌

7.加入盐1/2茶匙(3克),搅拌......

8.加入泡打粉1又1/2茶匙(6克),搅...拌...直至无粉块

9.1只柠檬,擦皮加入至搅拌好的混合物中,搅拌均匀

10.取出刚才分离出来的蛋清,用发泡器打发至湿性发泡

11.将发好的蛋清轻柔地裹入薄饼面糊中

12.取出一个平底锅,开中火,用黄油少量涂抹一层

13.加入约1/4杯面糊

14.在面糊顶上加上蓝莓

15.每面煎2-3分钟。剩余面糊重复第13-15步骤

16.将煎好的蓝莓薄饼放置在碟上,摆上几颗新鲜蓝莓

17.在面上浇上枫糖或蜂蜜,乳清干酪蓝莓薄饼就做好啦~

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