八宝饭

八宝饭

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查看原文/ 2017年02月12日/ 112人看过

八宝饭的做法步骤

  • 主料:

1.水、面粉搅拌均匀火上煮沸加入白糖,待冷却后加入酸奶制作酸浆。

2.放入糯米浸泡24小时以上,黑米也提前泡一下

3.泡好的黑米用电饭煲煮熟,可加入一些糯米混合(黑米我是用来做夹层的因为不喜欢豆沙,如果你爱吃豆沙这一步省略)

4.糯米捞出放到不粘锅加两倍清水煮,水不多时候要来回搅拌(不要用铁锅会有味道)

5.洗净的红枣等果干平铺在抹了黄油的碗底,我用了葡萄干,红枣,草莓干,蔓越莓干。(觉得最好吃的是葡萄干埃🤓)

6.在果干上铺一层糯米用勺子沾水压瓷实,然后铺一层煮好的黑米(黑米边缘不要铺不然倒扣的时候会分开)

7.上面再盖一层糯米压实

8.彻底晾凉后盖保鲜膜可以冻冰箱啦,吃的时候上锅蒸半小时左右,然后倒扣在盘子里就可以享用啦

9.可以加白糖或者自己调个芡汁浇一下

10.铛铛铛,秒没

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