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河南小吃-豆馅儿

河南小吃-豆馅儿

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查看原文/ 2017年02月10日/ 323人看过

河南小吃-豆馅儿的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 100g
  • 30g

1.脱皮豌豆提前一晚泡水,准备白砂糖、柿饼,柿饼切丝备用

2.泡好的豌豆洗净 拣出没有脱干净的豌豆皮,放入电压力锅,加水没过豌豆

3.选择“豆、蹄筋”程序,工作结束后取出晾凉

4.分次倒入料理杯中

5.搅拌成细腻的豆沙

6.豌豆沙倒入不粘锅 放入白砂糖

7.小火 不停搅拌防止糊底

8.待豆沙变得很浓稠 搅拌比较有阻力的时候就可以了

9.保鲜盒内壁抹一层黄油,将切成丝的柿饼铺上一层

10.再倒入豌豆泥,再撒一层柿饼

11.再倒豌豆泥,再撒柿饼,最后轻轻按压一遍,压实,盖盖放冰箱冷藏几个小时,吃的时候倒扣出来切块儿

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