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香喷喷的葱油饼

香喷喷的葱油饼

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查看原文/ 2017年02月08日/ 198人看过

香喷喷的葱油饼的做法步骤

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  • 主料:

1.将面粉和温水放松下面包机用15分钟的饺子皮程序和好醒30分钟,醒面的同时准备好葱花,将油酥的猪油(液体状)和油酥的面粉混合好备用。

2.将醒好的面团分成8份

3.拿一份面团放揉面垫擀成圆形(注意揉面垫和擀面杖一定要抹点花生油,不然会很沾的),然后刷上适量的油酥(建议制好的油酥放冰箱让其变成半固体),洒适量的盐,再铺上葱花。

4.然后卷成长条

5.再将长条卷成螺旋状

6.将螺旋状面粉压一下,在面团下垫一块保鲜膜,然后擀开,用垫着的保鲜膜包好擀开的面团,一块葱油饼就大功告成了,我就直接扔冰箱冷冻,要煎来吃的时候直接从冰箱拿出趁没解冻变软时(变软了很难撕保鲜膜)撕掉保鲜膜放煎锅里煎成金黄的香喷喷的葱油饼。如果打算直接做好煎来吃就不用保鲜膜包裹了。

7.冷冻过的面饼

8.锅里放油,两面煎成金黄,好吃的葱油饼就是这么来着,有掉酥的感觉

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