红油辣椒

红油辣椒

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查看原文/ 2017年02月08日/ 512人看过

红油辣椒的做法步骤

  • 主料:

1. 辣椒面 芝麻装在大碗里。

2. 锅内倒油,下香料。

3. 干辣椒 干花椒也一起放下去。

4. 开最小火开始熬。

5. 大概熬到葱白段变色。

6. 开大火再熬几分钟,把里面所有东西熬至大概图上的状态,漏勺捞出。

7. 继续大火加热油温至150度以上。

8. 倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里,不停的搅拌。

9. 剩下一半的油放到大约90度左右,再次倒入刚才的碗里,搅拌均匀,静置一晚上。

10. 第二天装瓶。双击查看大图。

11. 成品 双击查看大图。

12. 成品,双击查看大图。

13. 来一碗红油抄手或者拌个凉面,都是一绝。

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