虾油萝卜丝

虾油萝卜丝

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查看原文/ 2017年02月08日/ 231人看过

虾油萝卜丝的做法步骤

  • 主料:

1. 熬虾油:锅中倒入适量油放入虾头

2. 小火熬至油呈红色,虾头酥脆

3. 过滤出虾油

4. 这是虾油,炸酥的虾头也留着

5. 我把萝卜四周切下做了腌萝卜

6. 萝卜切成薄片再切丝

7. 锅中加入适量虾油加热

8. 倒入萝卜丝翻炒片刻

9. 加入炸过的虾头

10. 炒匀后加点料酒和白胡椒粉

11. 加入少许盐炒匀后加适量清水煮沸

12. 起锅前加入鸡粉撒上葱花炒匀即可

13. 出锅装盘

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