低脂无糖软欧包

低脂无糖软欧包

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查看原文/ 2017年02月07日/ 405人看过

低脂无糖软欧包的做法步骤

  • 主料:

1. 高筋面粉过筛后加入酵母跟盐,混合均匀

2. 加入水

3. 用筷子搅拌均匀,揉成面团

4. 用手撑开面团

5. 用折叠被子的方法折叠面团

6. 每10分钟折叠一次,一共折4次

7. 会看到面团稍微产生薄膜

8. 接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

9. 排气,再次放烤箱二发

10. 在发酵好的面团上撒上面粉

11. 用到刻画出“s”或“x”形

12. 烤箱预热230度,往烤箱里倒入一碗沸水,放入烤盘,在烤箱最下层,烤30分钟左右即可(使用长帝crdf30a制作)

13. 待凉,切开 ,里面是很松软的

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