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油焖虾

油焖虾

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相关食材:

  • 虾

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查看原文/ 2013年07月24日/ 737人看过

油焖虾的做法步骤

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油焖虾

【油焖虾】
原料:
斑节虾400g,姜几片,小葱3根,姜丝少许,生抽1.5汤匙,料酒3汤匙,糖1汤匙,番茄酱2-3汤匙(一汤匙为15ml)
准备:
1、用牙签从虾壳第二节处挑出泥线
2、剪掉虾须,用剪刀开虾背,把虾洗净晾干备用
3、准备好几片姜片,另外切点姜丝,小葱洗净切段,生抽+料酒+糖放在碗里
油焖虾

做法:
1、锅内放适量油,开火加热
2、放入姜片和葱段
3、炸至姜片缩小葱段变深,捞出葱姜弃之不用
4、倒入斑节虾
5、倒入碗内的调料,翻炒至一半的虾颜色变红
6、加入姜丝
7、加入番茄酱,番茄酱我没有量过,因为可以自己调味,觉得不够可以再加点,估计有2-3汤匙
8、翻炒下,等虾全部变色后盖锅盖小火煮一会,大约1分钟
9、完成~
油焖虾

君君小贴士:
1、生抽和番茄酱都能调味,所以我没加盐
2、虾很容易熟,全部变色了再小火煮一会就可以了,煮多了就老了,嫩嫩的才好吃哦
油焖虾

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