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香葱椒盐花卷

香葱椒盐花卷

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查看原文/ 2017年02月05日/ 256人看过

香葱椒盐花卷的做法步骤

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  • 主料:

1. 酵母放入温水中化开

2. 把酵母水慢慢的倒入面粉盆中,用筷子慢慢搅拌。搅拌到没有多余的面粉。这时候水要慢慢的加,每个牌子的面粉吸水量不一样。防止面和稀了。

3. 揉成面团,面团不要硬,否则会影响发酵。放到温暖处醒一个小时。

4. 直到面团发到两倍大的时候,用手指沾面在面团中间插个孔,不回缩就是发好了。

5. 或是拉起面团有蜂窝状的小孔。

6. 按压排气,醒十分钟

7. 擀成3毫米的薄片

8. 均匀的刷上玉米油

9. 撒上椒盐,盐千万不要放少,不然味道淡淡的影响口感。

10. 均匀的撒上切好的葱花

11. 切成小段

12. 用一支筷子按压中间部分。让两边翘起来,形成花样。

13. 摆放到屉上,二次发酵十分钟。如果天冷的话可以在锅底填些热水这样发酵的更好一些。

14. 十分钟后连接电源,水开十分钟,再闷三分钟。

15. 香喷喷的花卷出锅了

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