巧克力冰淇淋(自制冰激凌)

巧克力冰淇淋(自制冰激凌)

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相关食材:

  • 巧克力
  • 淡奶油
  • 牛奶

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查看原文/ 2013年07月18日/ 1709人看过

巧克力冰淇淋(自制冰激凌)的做法步骤

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巧克力冰淇淋
  

材料:淡奶油200ml,可可粉2大勺,黑巧克力60g,牛奶100ml,糖45g,蛋黄2个


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1. 可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热(一般用小锅煮。我比较懒)
2.放入巧克力用牛奶的温度让它融化(温度在65℃左右为好)
3. 搅拌均匀之后很光亮。再一个个加入蛋黄搅拌均匀


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4. 淡奶油加糖打发(我的淡奶油买来就不太好。是固体状。舍不得就勉强用了)
5. 加入巧克力牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻
6. 每半个小时取出搅打一次。我搅了大概有十几次~

巧克力冰淇淋

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