八宝饭

八宝饭

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查看原文/ 2017年02月03日/ 323人看过

八宝饭的做法步骤

  • 主料:

1.提前一天将莲子,大枣,腰果,葡萄干泡水

2.墨江紫米和圆粒白糯米按照1:1的比例,加水超过1.5cm左右煮好

3.如果家里没有猪油,就用五花肉现炸一些,需要小半碗。然后均匀与煮好的米饭搅拌

4.步骤图删了,用一张成品图,在碗底把前一夜泡好的食材铺好,如图所示

5.将与猪油搅拌均匀的米饭压实装碗

6.挖开一个洞,放入豆沙,再用米饭盖紧实。放入蒸笼再蒸50分钟左右

7.将碟子扣在碗上,然后翻转,拿掉碗,成型

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