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面包机版抹茶蜜豆吐司(早餐菜谱)

面包机版抹茶蜜豆吐司(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面包
  • 面团
  • 吐司
  • 牛奶
  • 黄油

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查看原文/ 2013年07月07日/ 792人看过

面包机版抹茶蜜豆吐司(早餐菜谱)的做法步骤

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面包机版抹茶蜜豆吐司

  

材料:

高筋面粉300g、牛奶193g、抹茶粉10g、酵母6g、糖43g、盐3g、全蛋液30g、黄油30g、蜜豆105g

面包机:柏翠 pe8200

面包机版抹茶蜜豆吐司

 

做法:

1. 先将糖和盐放在面包桶中;

2. 加入牛奶、蛋液和融化的黄油,搅拌均匀;

3. 再加入高粉和抹茶粉;

4. 最后在粉类上戳一块凹陷,放入酵母;

面包机版抹茶蜜豆吐司

 

5. 将面包桶放入面包机,选择 “法式”程序;

6. 运行20分钟左右,已成光滑面团时,加入蜜豆;

7. 程序运行剩余10分钟时,表面刷一层蛋液;

8. 程序结束后,迅速倒出面包,放在烤架上晾凉,凉透后切片密封保存。

面包机版抹茶蜜豆吐司

 

心得分享:

1. 法式面包程序时间较长,可适当减少酵母的用量;

2. 最后10分钟在表面刷一层蛋液或黄油,可以使出品更加漂亮;

3. 出炉后的土司最好立即倒出,并放置在烤网上晾凉,以免热气塌湿底面;

4. 凉透的吐司可装入密封袋或密封盒,室温保存,放入冰箱会加速老化。

 

面包机版抹茶蜜豆吐司

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