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土掉渣烧饼!的做法步骤

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1.温水中加入酵母,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,用手和成稍软一些的面团。温暖处发酵3小时左右【根据室温决定发酵时间哦,发酵至两倍大小即可】

2.发酵好的面团擀开,薄厚适中就好,放入烤盘。叉子扎一些小眼眼~盖上保鲜膜,继续醒发30分钟。【醒发一定不可省略】

3.制作红油,锅中倒多一些油,放豆瓣酱炒出红油,盛出备用。

4.猪肉末中加入大葱/生抽/老抽/料酒/蚝油/白胡椒粉/白糖/孜然粉/白芝麻/鸡精。再加入3步骤炒好的红油,混合均匀。

5.二次醒发的饼底,涂上拌好的肉馅。喜欢吃肉就放些,肉多好次~

6.180度烤制中层12分钟。每个烤箱脾气不同,在烤箱旁盯着点哈~别糊啦~~

7.来,咬一口,太好次了~~

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