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红糖糍粑

红糖糍粑

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查看原文/ 2017年02月01日/ 243人看过

红糖糍粑的做法步骤

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  • 主料:

1. 炒花生。把花生放在炒锅里炒香,然后用玻璃瓶碾脱花生皮,留下花生仁。把花生仁碾碎,备用。

2. 煮粽叶,把粽叶洗干净备用。

3. 煮糯米大团子。这样是为了让后面活的面团更柔软有弹性。注意用温水和面团。

4. 面团子煮好了。

5. 把面团取出,和糯米粉搅拌。

6. 准备好红糖。

7. 只需一点点水,把红糖煮成糖浆。

8. 把糖浆加到糯米粉中,开始揉面团。

9. 如果面团干,揉面过程中注意加温水,水要一点点加,不要一下子加太多,不然面团太黏太水太烂都做不好糍粑。

10. 这是芝麻花生馅,炒芝麻炒花生和白糖混合而成。

11. 注意准备一点清的花生油,在做糍粑的时候,手上注意抹一点花生油,可以预防糍粑做好的时候撕不开粽叶,而且糍粑味道也会更香。

12. 这是糍粑制作过程。

13. 糍粑做好了。然后放在大锅里蒸一个小时左右就可以吃了!好有过年的味道哦!

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