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千层葱油饼

千层葱油饼

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查看原文/ 2017年01月31日/ 189人看过

千层葱油饼的做法步骤

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  • 主料:

1. 面粉倒入碗中,一边倒热水一边用筷子搅拌成絮状。

2. 揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒发10分钟。(我家的保鲜膜不知道去哪儿了,盖了个盘子

3. 醒好后揉一揉,排排气。在案板上撒些面粉,把面团搓成长条后,切成相等的三块,揉圆。

4. 三个面团压成圆饼后,一个放中间,其它两个一边一个地把中间的包起来。

5. 用擀面杖擀成长方形后,左边三刀,右边三刀,中间不要切断。

6. 从下往上按刀印叠,两边再对折,成了一个小长方形。

7. 再擀开,再切,再折……(多重复几次层数会更多哦!☺)一小段葱切成葱花备用。重复完后,擀成一张大饼,抹上油和盐,撒上葱花。

8. 按之前的方法切开折好,最后再擀开,开始煎了!

9. 正面。

10. 反面。

11. 揭开看看,一层层的,好诱人!

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