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开心果可可西饼

开心果可可西饼

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相关食材:

  • 巧克力
  • 开心果
  • 面团
  • 黄油

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查看原文/ 2013年07月02日/ 599人看过

开心果可可西饼的做法步骤

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开心果可可西饼 

原料:
无盐黄油150克、糖粉70克、蛋白15克、可可粉20克、小苏打粉1.5克(可省略)、低筋粉175克、开心果仁适量、苦甜巧克力适量

制作:
1.黄油室温软化,糖粉过筛后加入黄油中,稍微打发。
2.分次加入蛋白拌均。
3.将可可粉、苏打粉、低筋粉过筛,分2次加入黄油糊中搅拌成团。
4.将面团分割成25个小面团,搓圆,放在烤盘上。
5.面团表面用整颗开心果仁装饰,轻轻压扁即可入炉。
6.饼干烤好出炉凉透后,将苦甜巧克力隔水加热至融化,在饼干表面挤上巧克力线条作装饰。
烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱为准)
烤箱提前预热,150度25分钟。
 
开心果可可西饼

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