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年夜饭

年夜饭

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查看原文/ 2017年01月29日/ 169人看过

年夜饭的做法步骤

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  • 主料:

1.齐活。

2.糯米洗净泡水2-3小时。肉丸是提前拌好的肉馅。团成团,然后在泡好的糯米里滚一圈,沾满糯米。蒸锅烧开,放上糯米团蒸15-20分钟。

3.土豆泥虾球。土豆去皮切块上锅蒸熟,不管什么方法捣成泥就行。大虾留尾去皮,剁成虾泥,倒入土豆泥中,加少许料酒去腥,加酱油、盐、少许糖、少许胡椒粉。搅拌均匀,用手团成团,压扁,放上点芝士薄块,不喜欢芝士味道的可以不加。再团成团,插上虾尾,分别裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。然后锅中放油烧热,开始炸虾球,表面金黄就可以捞出。我虾尾当时切的长,没有炸透,又放微波炉高火了三分钟。最后摆盘就可以随心所欲了。

4.培根卷金针菇,表面刷蜂蜜酱油调料汁,烤箱180度20分钟。中间再翻面刷一次酱汁。培根本身有咸味,可以不加盐。

5.北极虾

6.黄瓜切等长三段,中间用刀和小勺挖空,别挖透。挖出来的黄瓜也不要浪费,和玉米粒豌豆粒一起炒熟,放在黄瓜中间,既好看也好吃。最后用虾尾摆了个既不像蝴蝶又不像蜻蜓的小怪物哈哈

7.这道菜最成功,第一次做,决定以后排骨就这么做了。排骨洗净冷水烧开抄一会,去血水。捞出来控水。切蒜末,大概用了一头蒜。锅中放油烧热,倒入蒜末,等炸出香味捞出蒜末备用,不要炸糊了。然后放排骨进油锅炸。带表面金黄后可以倒掉油,留一点底油,稍微加点水,加调料(蜂蜜,盐),闷一会。最后收汁时再把之前的蒜末倒进去一起炒。超级好吃!蜂蜜上色好看又好吃,蒜香还不腻!

8.黄花鱼

9.鸡翅洗净,用刀在表面划三刀,加料酒、盐、酱油、烤翅粉(超市有卖的)腌制,最好能提前一晚放冰箱,入味更好。烤箱180度预热,在鸡翅表面涂一层蜂蜜,上下火烤25分钟左右。中间拿出来翻面再涂一次蜂蜜。如果表皮想再焦脆一些,可以最后200度再烤5分钟。

10.最后一道年夜大餐:韭菜虾仁猪肉饺子!

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