微信扫一扫,用微信查看
自制红油咸鸭蛋

自制红油咸鸭蛋

23
分享到:

相关食材:

  • 鸭蛋
  • 咸蛋
  • 咸鸭蛋

更多相关做法:

查看原文/ 2013年07月01日/ 4424人看过

自制红油咸鸭蛋的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

自制红油咸鸭蛋
 
自制红油咸鸭蛋的材料:
主料:生鸭蛋6枚
调料:9度米醋、高度白酒、盐


自制红油咸鸭蛋


自制红油咸鸭蛋的做法:
1、鸭蛋刷洗干净,洗好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干;
2、鸭蛋放入9度米醋中浸泡1小时,目的是让蛋壳软化,腌制时容易入味;
3、1小时后取出鸭蛋,再放入白酒碗中浸泡2分钟;
4、再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐;
5、裹好盐的鸭蛋用保鲜膜包起来。
6、全部裹好以后然后装入塑料袋里,扎好口,放在阴凉通风的地方15天左右的时间即可食用。
 
 
小贴士:
1、米醋和白酒选择度数高一些的,效果好;
2、如果要想尽早吃上腌制好的咸鸭蛋,在米醋中浸泡时间越长越好。


自制红油咸鸭蛋


自制红油咸鸭蛋

 
百度资料:
俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临,动植物生命活动进入旺盛阶段,再加上气候潮湿,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病。古时,五月被视为“毒月”、“恶月”,瘟疮蔓延,五月初五更是九毒之首。而蛋形如心,吃了蛋就能使心气精神不受亏损。据有关资料介绍,咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴、清肺,可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3